小時候跟大人外出用膳,總是喜歡喝粟米魚肚羹,大個之後就很少喝,自從自家煮多了,某天突然想起,便試試自己煮,少量魚肚、粟米湯
1罐、少許薑蔥調味料即可,非常簡單容易呢!煮過多次後,覺得這個懶人版不錯,所以跟大家分享。
自家煮落多D魚肚,比街外足料得多
做法是先將魚肚用水浸軟兩邊,再用滾水加薑蔥出水,隔水後切細件或粒,薑蔥水棄掉,再將粟米湯和魚肚倒入煲內,加入一罐以上的水攪勻,一起煲至滾,湯太浠的話埋個芡,再加少許調味即完成,喜歡再飽肚D,加埋蛋花也可,係咪好容易呢?:)
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