Van's cooking workshop
2016年12月3日 星期六
魚茸鮮竹卷
這是一道簡單的家常菜,所花的只是功夫,平時食得多,今次自己試整,幸好老公也說跟奶奶做的味道很相似:)
之前手剁瘦肉,抽起少許加入半斤鯪魚肉中,隨意加上冬菇雲耳新鮮粟米粒...,包在腐皮上,用麵粉水收口...
熱鑊少油略為煎一煎,之後加水、少許蠔油炆煮至腐皮淋透及收汁即可;另外也可放湯或跟蔬菜一齊煮,款式千變萬化,同樣美味。
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