自製豬肉鬆

網上曾經看過自製豬肉鬆，今次煲完湯剩下的瘦肉較多，不想浪費，便貪玩試整，卻又找不到那食譜，惟有再搵搵資料，原先以為是失敗之作，最後將佢起死回生，弄了這脆口的豬肉鬆。

椰子皇北芪杞子湯

今天是廿四氣節的大寒，香港整天下雨，又濕又寒，特地煲湯暖暖身；今次也是用椰子皇，不過因應天氣而轉用一些較溫性的材料，這個湯料組合味道不錯，比想像中清甜好喝，大家不妨試試。

 

洋蔥甘荀吐司

自家製的麵包，要做到軟熟濕潤得又想少糖少油，實在不易，經過反複試驗，現在才邁向多一點，但仍需努力改良，令每次出品更好更穩定。

 

Okonomiyaki 大阪燒

最初在日本吃大阪燒時，感覺麻麻，油多醬汁又多又咸，直至自家煮時感覺才改觀，材料醬汁自己控制，試過幾次後便掌握到技巧，這是一道簡單又飽肚的 2人午餐。

栗子炆排骨

秋冬時節栗子當造，補腎又美味，以前試過用電飯煲煲栗子飯，但味道不及用炆煮方法的香糯好吃，用簡單材料炆了一煲，即可開飯。