Van's cooking workshop
2016年5月18日 星期三
南瓜粟米粥
近期要食清D,以粥代飯,每天在雪櫃裏尋寶,得出這個粥來,粥底味道雖然冇
鯪魚球粥
咁甜,但清清地自家製,材料隨意,冇額外添加或調味,食得安心;您們平時又會煲甚麼粥呢 ?
主要材料是米半杯、日本栗南瓜粒一碗、新鮮粟米粒半碗、帶子、魚蛋、薑適量;粥底做法可參照
蠔豉
鯪魚球糙米粥
,最後加入帶子及魚蛋滾熟即可。
點滴分享:
。。試過買不同的帶子,以日本刺身級的味道較佳,其它的多數中伏;日本「煮食用」的帶子味道有如梳打粉水浸過;美國的賣相一流,但縮水度稱冠...
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