2016年7月31日 星期日

沙茶炒米粉

今個夏季香港非常炎熱,之前一直吃得很清淡,突然想起很久沒有炒米粉了,於是倆口子弄了這個沙茶新口味,清得嚟少少辣,可以開胃一點。





乾米粉用暖水浸約5分鐘至軟身變白,隔水備用;帶子先煎封兩邊後盛起;將洋蔥、甘荀、粟米芯等等配料炒一會,下調味料:紹酒、水、沙茶醬、蠔油、老抽、生抽各少許,滾起後落米粉炒勻,最後幾分鐘落帶子,調啱味道即可。





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