沙茶炒米粉

今個夏季香港非常炎熱，之前一直吃得很清淡，突然想起很久沒有炒米粉了，於是倆口子弄了這個沙茶新口味，清得嚟少少辣，可以開胃一點。

乾米粉用暖水浸約5分鐘至軟身變白，隔水備用；帶子先煎封兩邊後盛起；將洋蔥、甘荀、粟米芯等等配料炒一會，下調味料：紹酒、水、沙茶醬、蠔油、老抽、生抽各少許，滾起後落米粉炒勻，最後幾分鐘落帶子，調啱味道即可。